El cherry de Viladecans, protagonista de la nova Ruta Gastronòmica! 

Del 17 al 31 d’octubre, Viladecans celebra el producte local i de temporada amb una nova Ruta Gastronòmica organitzada pel Gremi d’Hostaleria de Viladecans.

El protagonista? El tomàquet cherry de Viladecans, un producte de proximitat que representa el millor del nostre territori: qualitat, sabor i compromís amb els pagesos locals.

Durant aquestes dues setmanes, vuit establiments del Gremi oferiran dos plats especials elaborats amb tomàquet cherry de Viladecans, posant en valor la seva versatilitat i gust inconfusible.

 Hi participen:

Cal Mingo:
Barqueta de mató amb tomàquets cherry en almívar de vainilla.
Tomàquets cherry amb nyoquis de patata i gorgonzola.

El Petit Can Batllori: 
Braó de porc rostit amb tomàquets cherry de Viladecans i patates pradera.
Amanida de ventresca amb tomàquets del Baix confitats.

Can Martí: 
Coca amb seitons, burrata, alfàbrega i tomàquets cherry de Viladecans.
Roll de pulled pork amb quètxup de tomàquet cherry de Viladecans.

Vilateca, Plats i Platets: 
Pani puris farcits de brandada de bacallà, olivada i tomàquets cherry de Viladecans
Rubiola de tres llets amb tomàquets cherry de Viladecans, la seva confitura i blat de moro cruixent.
 
Forn de la Plaça
Focaccia amb ruca, tomàquet verd i tomàquets cherry de Viladecans. Pernil del celler de Terol, formatge brie i oli d’alfàbrega. 
Pizza de verdures amb tomàquets cherry de Viladecans

Leben, Cafè, Brunch i més: 
Focaccia Caprese amb tomàquets cherry de Viladecans
Pa de pessic amb tomàquets cherry de Viladecans confitats del Parc Agrari

Mamut Beach Club: 
Cebiche de tomàquets cherry de Viladecans, llobarina, cítrics i cremosa d’alvocat
Torrada de tomàquets cherry de Viladecans caramel·litzats amb formatge de cabra i crumble de nous. 

BÖ
Base blanca de mozzarella, entraña marinada, pesto de tomàquet cherry de Viladecans, tomàquets cherry de Viladecans frescos de la mateixa horta, encenalls de parmesà i un toc final de ruca
Hamburguesa de vaca rubia vella madurada, pesto de tomàquet cherry de Viladecans, ruca fresca, doble de cheddar fos i un toc intens de pecorino.